O PAPEL DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um papel vital na asseguração do atendimento às leis sanitários de um negócio de alimentos . Suas responsabilidades incluem a inspeção das corretas técnicas de fabricação de refeições, a elaboração de programas de controle de riscos à segurança dos consumido